Внимание: сезон добычи морского зверя! Будьте осторожны!

На Чукотке начался сезон добычи морских животных. Напоминаем: мясо диких зверей может быть источником опасных заболеваний, в том числе трихинеллёза («одутловатки»).

Что такое трихинеллёз?
Это острое и хроническое заболевание, вызываемое паразитами (трихинеллами). Личинки попадают в организм с недостаточно термически обработанным мясом, распространяются по мышцам и вызывают сильную аллергическую реакцию и воспаление.

Кто болеет?
Хищники (медведи, моржи, тюлени, олени, грызуны, лисы, волки и др.) и домашние животные, если они имели доступ к тушам диких животных или грызунам (например, свиньи, собаки).

Как можно заразиться?
Человек заражается исключительно через употребление заражённого мяса, не прошедшего должную обработку. 

Чем опасно неправильное приготовление?
Соление, вяление, копчение и обычная заморозка в холодильнике не убивают личинок. Для гибели паразита нужно выдерживать мясо при −15°C не менее 20 дней (кусками толщиной до 15 см).

Симптомы (появляются через 2 дня — месяц):
— слабость, тошнота, диарея;
— боли в мышцах (особенно лица, глаз, конечностей);
— отёки лица, конъюнктивит;
— кашель, сыпь, зуд кожи;
— высокая температура (до 39°C).

Будьте внимательны!
При появлении первых признаков — немедленно обратитесь к врачу. Болезнь опасна и требует лечения на ранних стадиях.

Берегите себя и своих близких!